この人は誰ですか

 山形の畑に来ています

蕎麦畑が真っ白に成りました。

 9月に入り涼しく成るかと思ったが毎日暑い～です、　それでも秋ですね今蕎麦畑が真っ白で綺麗です。

新蕎麦を食べるのが楽しみです、でもまだまだ先のことですね11月頃かな？。

てんこ盛り夏休み

 

食べ盛り頑張れ　将来はきっと二人は大物に。

山野草の花２

 狭い我家の庭も草花様々賑やかに成って来た。

シラネアオイと二輪草。

イカリ草ピンクと白花。

アケビの花。

これからまだまだ咲いてきます。

山菜の季節に成りました。

 毎日のように山菜物が知人やら近所の人が持ってきてくれる季節です様々な山菜頂きました。

ようやく家のウコギも食べごろ。

ウコギの味噌切和えなど香りがよく美味しいですね。

食卓は山菜物だらけ、天ぷらや山菜のお浸し又ウドの酢の物等々季節の味と香り。

山ウドの枝や葉っぱは煮物にすると美味しく食べられます。

桜がようやく満開。

 こちらも桜が見頃です昨日桜を見ながら蕎麦街道へ、あらき蕎麦屋で満腹花見蕎麦です。

公園から桜と月山葉山ですが花曇りで雪山が薄らとしか見えません。

馬見ヶ崎川通りの桜トンネル。

村山蕎麦街道十四番の、あらき蕎麦のチョット硬めの板蕎麦ニシンの甘露煮と蕎麦が相性良く美味しいです。

Si 農園も作業開始

 昨日から春の種まきやら苗の植え付け準備作業始める　相棒のマメトラ君今期も元気に動いてくれる様に私と同じ大分老化していますがね。

まだ少し水分が多いようだ毎日小雨曇り日が多く乾燥しないが何とかなるだろう。

消石灰散布し1回目の耕耘作業終わりしばらく乾燥待ち、肥料入れ再度耕し作付け本番です。

山野草

北国も 桜の開花宣言もチラホラ出て来た、桜の陰で目立たず家の庭の片隅で咲きました。

ショウジョウバカマの花

一輪草の花

カタクリの花

毎年春一番に咲く山野草の花だが何故か年々減少している気候のせいか？。

春を食べました

 春を楽しむ雑草食材摘み取り。

サッと茹でて食感歯ごたえと春の香りを食べる。

生卵汁に浸して食すのが美味しいです、またマヨ醬油やごま油・等々料理研究家。

冬に逆戻り

 やっと咲いた紅梅が雪被りに成りました。

今日から四月寒い日です、気温は0度雪降り日です。

農園の雪堀作業

 雪の中でのここ掘れワンワンで野菜探し雪が50~60㎝位積もっています。

雪降る前にキャベツ・人参等には葉っぱや藁くずで凍結防止をするが少々痛みが出ています。

それでも雪の中から掘り出した物はみずみずしく新鮮で美味しいです。

冬野菜は甘味が有り調理次第で美味しく食べられます。

今日は雪空も一休み

 今日は道路の雪も無くなつた軒下の雪だけ残っています。

Si 農園の状況は如何かな？越冬野菜でも収穫と思い行って見たが雪が深く無理です、雪の下には大根やキャベツ人参等が有るのだが農園はまだ大雪の中でした。

畑は真冬だが家の中は春めいてきました様々な花が咲き始めました啓翁桜が今満開に成りました。

大雪大変です

 久しぶりに寒波大雪4～5日続きました今朝の新聞雪被害が出ています、私の所は問題はありません。

家の回り庭などの積雪は40～50㎝位かな？特に問題は無いようです庭の雪状況。

家の裏側のエコ給湯器エアーコンの室外機だけは雪で覆われるとまずいので要注意です今回は大丈夫でした、まだ余裕が有ります。

毎日お天気が悪いので家の中で遊びに、唐辛子作りの下準備乾燥鷹ノ爪の種除き選別作業など辛いので（クシャミと目チカチカ）防御が大変です。

また甘い物作りで甘酒つくりも面白いです、麹とお粥を混ぜ合わせ55℃前後で保温し約12時間位で良い甘い甘酒が出来ます。

今日は節分です早いね。

 正月終ったばかりなのに暦では明日は「立春」でも外気温がまだ寒いです、今年も小生の所は積雪量が少ないので助かります。

今日は節分なので豆と鰯を焼いて邪気払い、久しぶりに青豆をフライパンで炒り豆作ったが硬くて歯が壊れそうクルミを入れたら柔らか過ぎて美味しくなあ～い。

一月末から二月中旬頃は雪の一番多い時期なのだが、今年は家の周りは雪は少なく年寄りにはおお助かりです　今日の雪状況。