大統領とパクチー

韓国のパク大統領のニュースが出る度に、今話題の香菜パクチー
あの強烈な独特の香りを思い出す。

パクチー、別名コリアンダーとも呼び Si農園でも１０数年前から
植えていますが、良い香りとも美味しいとも思った事もないが、
パクチーは豊富な栄養などが注目され、女性に特に人気とか？　

香菜パクチーも、パククネ大統領もにぎわってますね〜。

Si農園ハウス内で、誰も収穫しないので青々と大株に育っています。
　

冬景色

今朝の外は一面の白です暦の上では昨日が大雪でした、やっぱり

暦のとうり雪の季節になりました。
　
　

甘酒はいかが

　寒い時は、あつ〜い甘酒が美味しいです。

今日は甘酒の手作り、もち米のお粥を焚いて麹を混ぜ合わせて
炊飯器で保温（50度〜60度以下）する、約８時間ほどで完成。

今回、もち米1合の粥に米麹400グラム使用、甘味十分でした。
　

交通安全活動

　今朝当番で、７時30分から交通安全指導で通学路に立つ

街頭指導は良いが、年齢を考えると子供たちよりも自分の

方が危ないのではないのかと、子供達を見ながら笑ってし

まいました、　年末です何事も安全活動第一です。
　

一味唐辛子

　秋に収穫し、自然乾燥していた赤唐辛子で一味作り。

乾燥した赤唐辛子、種を取り除きフライパンで乾煎りすると
香ばしさと、唐辛子の香りが増し焼き唐辛子が出来る。

この焼き唐辛子をミキサーで粉砕する、粗挽き中挽き等にし
新一味唐辛子が出来上がりました。
　

気になっていた事がやっとこ終了

今日は雨で外のことは何も出来ないので、家の中の仕事がいっぱい
有るが、なかなか手が出なかった障子の張り替え、なかなか難しい
様うだが挑戦してみた。

半日がかりで何とか出来たようだ、これで良しとしよう。

　　

今日から師走

　今年も残り30日、歳と共に一年は短く感じる。

畑の帰り道、軒下に吊るした大根干しや寒空に
取り残された熟し柿などの風景を見ると、今年
も終りだな〜また歳をとる、などと言いながら
帰って来た。