青菜の本漬けしました

青菜の漬け込み、塩加減と旨味調味料の調整が難しい、美味しくなぁ～れと念じて漬け込めば何とかなるでしょう、重石を載せて約 10日位で上手に出来上がるでしょう。

塩水漬けでしんなり、水洗いして漬け込みです。

我がクラブのG ゴルフも11月17日で今年の最終プレイでした、来春までお休みです。

SI の収穫。

 今日はSI 農園の作業はいちゃんは冬キャベツの青虫退治、霜が降りる時期なのにまだ青虫が元気です、虫取り婆さん頑張っています。

人参の収穫どうしてこんな人参が出来るの、お化け人参ですね。

越冬漬物「青菜漬け」始まりました。

山形名産、青菜漬け準備作業13日から青菜の刈り取り日干しする、今日は塩水漬けしんなりするまで漬け置後、水洗いして本漬けとなる出来上がりは、まだまだ先です。

しっかりと重石を載せて塩水に浸しておきます。

今朝はマイナス気温です。

 日中は気温も上がり良い天気になりました、久しぶりに見る月山。

急に冷え込んだので寒さに弱い鉢物を家の中に移動する。

隣のドウタンも真っ赤に紅葉、家の中から秋を楽しめます。

キチンの窓開ければ、こちらも紅葉真っ盛り綺麗ですよ。

紅葉も進みます、今朝の気温もグーンと下がりました。

来ました冬将軍

 今朝は寒いな～と思ったら西蔵王の龍山が白くなりました。

　　　左側神室岳雲の中です　　右側雁戸山

　　　西蔵王と龍山の雪景色

今シーズンもサンマ不漁だったそうですね。

 年々漁獲量が減少では困りますね大事に食べましょう。

頭はもう一度焼いて食べると美味しいよ。

上出来です

 S I 農園秋の収穫です。　　

大根はすこしふとりすぎのようです

白菜も立派に育ちました