春を食べる（４）

 春の山菜コシアブラの天ぷら。

コシアブラ・さつま芋・人参も仲間に入れて揚げました美味しいです。

天ぷらにすると香りが減少しますが山菜の揚げ物は絶品です。

友人に頂いた採れたてコシアブラの若芽、春山の香りが抜群です。

春の山菜行者ニンニクのお浸し。

茹で上がった行者ニンニクは醤油味は薄めにしマヨをチョット付けて美味、甘味も有りニラの香りと似ています食感も良く大変美味しいです。

サッと茹でて 

　　

　　Si　農園栽培の行者ニンニク収穫、今が食べ頃です。

月山とさくら

 今日は快晴町内の公園やっと桜が満開。

遠くに真っ白の月山が見えてます。

さくら満開になりました。

霞城公園の桜が満開になりました。

　今日は寒くお昼前から冷たい雨と雪が降りました、花は咲きましたが見に来る人もチラホラ居るだけ、私も寒いのですぐ帰って来た。

春を食べる（３）

　　　春を楽しむために、今日は土筆と菜の花のちらし寿司です。

春を食べる（２）

毎年一度は頂きます春一番です。

胡麻ドレッシング等で和えても美味しかったです。

五月菜と土筆の合わせお浸しなども春らしいです。

土筆の袴を取らずにそのまま茹でる、土筆らしくて良いです。

田圃の畦道から春を摘み取って来ました。

 

春を食べる（１）

 紅梅が今満開です、春の味を楽しむ時期です。

生卵に浸して食べると最高です絶品、日本酒に合います。

サッと茹でる歯触りシャキシャキ、春の香りがたまらないです。

水洗いするときれいですアサツキの青い葉の部分も美味しい。

収穫には大変です根張りが多く掘り起しに苦労します。

野生のアサツキ、方言で「土手アサツキ」自然に土手で育っているから。

まだ少し寒いが春が来たようです

今日はいい天気に成りました、隣の紅梅がやっとこさチラホラです。

公園から月山・葉山が遠くに。

真っ白の月山が今日は良く見えます。

Si 農園も春、越冬用大根も野ネズミ君にやられています。