雪国の朝

昨日から今朝がたまで降りました　降雪深約 25㎝位かな明け方から除雪車の音、地響きをたてて近づいてくる　寝ておれず起きてしまった。

朝の暗いうちから除雪作業ご苦労さんです。

除雪してくれるのは有難いのですがその後が大変です、家の前に大きな雪の塊がゴロゴロ。

今日はチラチラ雪降り

 さむいな～と外を見ると、チラチラ雪降り庭が薄っすらと白くなる。

今年も残り僅か

 里山にも冬将軍が来ました白くなりました。

冬の味覚、青菜漬けそろそろかなと思い覗いて見ました。

しんなりして色も良く美味しそうです。

早速試食してみましたが少し早い様で塩味がチョイ薄く菜の辛味が少し残る、あと4～5日すれば抜群に美味しくなります。

今日は秋晴れ漬物日和です

 今日はお天気が良く漬け物作業には上々です、はいちゃん塩漬け青菜の水洗い頑張っています。

お天気は良いが風が冷たいです、秋も終ですからね。

水洗いした青菜は粗塩と調味料入れ、美味しくな～れと漬け込みます。12月上旬頃には食べられる様になります。

冬支度

 

月山も真っ白になり冬支度の季節に成りました。　昨日は、はいちゃんと青菜の刈り取り収穫でしたが新農園の青菜は大きくなり過ぎ漬物には不向きです、来年は調整が必要だ。　

半日天日干し家に運搬、今日は一回目の塩水漬け込み作業です、菜が大きいので大変でした。

塩水漬けで2～3日しんなりしたら本漬け込みします。

窓を開ければ紅葉が

何処にも出かけず紅葉が楽しめます、コロナ感染予防に大変良いです。台所の窓を開けると真っ赤なモミジが見られます。

 居間の西側の窓開ければ、隣の垣根が今紅葉の真っ盛りです。

家の中でお茶を飲みながら、無償で秋の紅葉を見せてもらえます。

クルミの実

クルミの乾燥しています中の実は、はいちゃんのシソ巻の具になるのかな？

　　　　　　　　　  大きなクルミの木です

新農園に大きなクルミの木があります、夏の暑い畑作業で一服時にはクルミの木の下で一休み涼しい休憩所です、秋には上からクルミの青い実がボトボト落ちて来ます、青い実を拾い集めて畑の土の中に埋めておくと外皮が綺麗に剝がれる、後は水洗いして乾燥で完了、新農園も良い所です。