今年の春は早すぎる

玄関の南天が２本新たに芽を出してた、また畑のアサツキが
緑色の葉が３センチ程のびていた、　早く食わねえど硬くなる
ので、イカとアサツキの酢味噌和えにして一杯やったす〜

アサツキはゆで時間沸騰湯に３０秒ぐらいで上げないとシャ
キッとした食感にならない、イカも硬くならないように湯どうし
する、酢味噌は、みりん・砂糖・酢・を弱火で少し煮詰めた量
は好みで適当味噌は最後に入れて味噌の風味を残すため
あまり火を加えない方が良い。　とろ〜とした酢味噌を合えて
今夜の酒の肴にした。