試し打ち

１２月も半ば年越しも迫って来た、北海道産の蕎麦粉手に入たので。

年越し蕎麦には早いので、今日は年越し蕎麦打ちの練習です、今回は蕎麦粉１ｋｇ打ちなので、４回折りの８枚切になり少し不揃いが出来た。

見栄えも味の内だから、綺麗に揃った方が美味しそうですよね。