新庄の伝統の味

昨日求めた、城下町新庄に三百年の伝統を誇る「くじら餅」は、ひな祭りのご馳走として各家庭で作られていた昔ながらのお菓子だど、黒砂糖や味噌味、しょうゆ味、等と様々あるようです。


なぜ「くじら」か？、日持ちが良いから「久持良餅」又、目出度い名で
「久寿良餅」？？・・・　雪国新庄の素朴な餅菓子の味でした。