残り大根

冬越保存大根が、まだ残っているので大根を千切りに
して、切干大根作りにする。

春の日差しと、春風で乾きが早い網カゴに入れて２〜３
日で乾燥し完成です。

切干し大根の料理さまざま有るよ。