秋の香りと辛味

今年は唐辛子が大豊作で、一味唐辛子用に天日乾燥しているが雨降りが多く乾かない、まだ畑には真っ赤に熟した唐辛子が沢山ある、捨てるのも勿体ないので磨り潰して、練り唐辛子を作った、辛味調味料として使える（冷凍保存）、辛味噌ラーメン等に最適です。

 ミキサーで粉砕しフライパンで水分を飛ばしペースト状まで炒めて完了

　　　　　　　　　　　薄く詰めパックして冷凍保存