久しぶりの蕎麦打ち296回目。

四月末に求めた蕎麦粉が冷蔵庫で眠っていた五月連休蕎麦打ちの残り蕎麦粉です、これ大丈夫かなぁ～と思いながらも蕎麦の形ちが出来た。

水道水も13℃位になり蕎麦洗いに丁度良い温度になったが、蕎麦の味の程は駅の立ち食い蕎麦より劣る、やっぱり蕎麦粉は少しでも新しい物に限る。