春を食べる（１）

 紅梅が今満開です、春の味を楽しむ時期です。

生卵に浸して食べると最高です絶品、日本酒に合います。

サッと茹でる歯触りシャキシャキ、春の香りがたまらないです。

水洗いするときれいですアサツキの青い葉の部分も美味しい。

収穫には大変です根張りが多く掘り起しに苦労します。

野生のアサツキ、方言で「土手アサツキ」自然に土手で育っているから。