またまた山菜

 隣の山菜採り大好きオッサンが持って来た、シーズンになると山菜が目に浮かんで来て寝ておれないそうです。

自然の恵み野せり。

自然の恵みワラビ。

自然の恵み山うど。

この蕗はSi 農園の初収穫です。

野セリの和え物に擂りゴマ。

山ウドと大根酢の物。

山ウドとニシンの煮物。

蕗の煮物。

山菜物の身欠きニシン入り味噌山菜汁。

Si 農園の状況

 農園は今収穫物はニラ少々と蕗位かな～　いろいろ野菜の種蒔きと苗植え付けの床作り畑はまだ茶色で青く成りません。

にんにくと玉ねぎは今の所順調に伸びている様です。

　庭の山野草花畑、イカリ草の花が咲きました　ピンク色と白。

　　　　　　隣の小さい白花は二輪草です。

山菜調理研究家

春の山を食べる 

ウドの煮物・コシアブラ油揚げご飯・竹の子ご飯・

こごみ・たらのめ・土筆・コシアブラ・等の茹で物。

ウコギの味噌きり和え。

ウコギご飯。

山菜様々の天婦羅とアケビの新芽お浸し。

山菜だらけの季節

 山菜採りに行かずとも、知人やお隣さんのお裾分け等で今日も山菜明日も山菜で謝謝ですね。家の庭にも山菜がウコギとアケビがある。

　庭のアケビの新芽蔓が伸びています、この新芽つるが山菜の珍味ですね。

アケビの新芽、手で折れるところから摘み取り茹でて食すほろ苦さ珍味。

山菜一度に様々貰います

　　　　　　コシアブラ とコゴミ（一夜コゴミ）。

タラの芽とうこぎ。

コシアブラとウルイ。

そろそろ山うど・ワラビが来る頃です。

寒いなぁ～今朝は雪降りました。

 せっかくの桜が雪でビックリだろう。　庭の鉢物草花の芽が出たばかりなのに雪で白くなる。

公園の桜もさぞかし寒かろう。

ボケの花にも雪が積もっています。

今日もポカポカ陽気

 午後3時家の庭で気温21度、霞城公園の桜8分咲き位かな？花見の車で混雑してました。

木曜あたりから天気が崩れ寒くなりそうですね。

今日も元気に野良仕事

 陽気が良いので、種じゃが芋の植え付けと人参の種蒔きです。

今年は4種類の芋約60株ほど植える。

人参の発芽はなかなか難しいので上手き行くかな？　やり直しかな？

Si 農園始まりました

 種蒔きや苗の植え付けが始まりました。

まず一番にスナックえんどうの苗植え付け作業、はいちゃん頑張っています。

3個の肥料袋がゴボウ畑です　ゴボウは長く成長するので収穫が大変だから、袋であれば切り裂くだけで簡単収穫ですよ、ゴボウの種蒔き完了です。

桜はもう少しですが。

 桜の前に山野草の花、今うちの庭で山野草の花が観賞できます。

山に登らずに庭先で山に行ったつもりで楽しんでいます。

ウスバサイシンの花　つぼ型の紫茶色の目立たない花。

ショウジョウバカマの花。

カタクリの花、午前中は1個だけ開いた。

カタクリの花、午後から4個が開花した。

シラネアオイの花、高山に行かないとなかなか見れない花です。

今は紫色系の花が多いようです、今からピンクや白黄色赤等が咲きます。