山菜調理研究家

春の山を食べる 

ウドの煮物・コシアブラ油揚げご飯・竹の子ご飯・

こごみ・たらのめ・土筆・コシアブラ・等の茹で物。

ウコギの味噌きり和え。

ウコギご飯。

山菜様々の天婦羅とアケビの新芽お浸し。