冬支度

 

月山も真っ白になり冬支度の季節に成りました。　昨日は、はいちゃんと青菜の刈り取り収穫でしたが新農園の青菜は大きくなり過ぎ漬物には不向きです、来年は調整が必要だ。　

半日天日干し家に運搬、今日は一回目の塩水漬け込み作業です、菜が大きいので大変でした。

塩水漬けで2～3日しんなりしたら本漬け込みします。