月夜の晩は冷える

やっぱり昨夜は寒かった、今朝方外気温−７度でした。

　

冬月

夕方冬の寒空に、クッキリと月が東の空に上った。

今夜は冷えるぞ〜。

　

今日は雪

今朝気温ー４度、雪１５センチ位積ってます。
　

そばの実粥

蕎麦の実を貰ったが、何して食べようか？。

蕎麦の実を茹でて軟らかくして、ご飯を入れ粥にした、美味しくなぁ〜い。
　

予報はずれ

今日の空模様は雪でしたが、青空で蔵王連峰がギラギラ光っていた。
　

冬至かぼちゃ

今日は冬至、我が村山地方では冬至の日は、「小豆かぼちゃ」を食べて金運を祈り、「柚子湯」に入り無病息災を願う風習がある。

我が家でも小豆かぼちゃを食べた、では柚子風呂でも入りますかな。
　

故障

年賀状作成も押しせまぅて来た、今はパソコン時代すぐ出来ると思うが。

ところが、どっこい途中でプリンタの故障で動かず、修繕叶わず、急遽手書きに変更する。

器械に頼らずコタツの上がいっぱいになる、これが本来の年賀状書きなのだ。
　

ポプラ

師走の寒空に、見事に葉を落としたポプラ並木、買い物帰り道。

しょうがない一票

今回の選挙、どの候補者も昨日までは、出来もしない大法螺吹いて、何が国の為、国民の為だ？　自分の為に宜しくと聞えた様な気がした。

あの人より、この候補者の方が少しは増しだろうと一票投じて来た。
　

試し打ち

１２月も半ば年越しも迫って来た、北海道産の蕎麦粉手に入たので。

年越し蕎麦には早いので、今日は年越し蕎麦打ちの練習です、今回は蕎麦粉１ｋｇ打ちなので、４回折りの８枚切になり少し不揃いが出来た。

見栄えも味の内だから、綺麗に揃った方が美味しそうですよね。
　

すずなり

近年、農家の柿ノ木に実を付けたまま放置されている柿ノ木が多い。

これも高齢化の現象かも？、柿ノ木は大木に成るので収穫は高齢者には大変な作業である。

今シーズンの冬も小鳥達は食料に困らないだろう。
　
　

もちもちとろろ焼き餅

ＫＵさんのポテト餅をまねして、とろろ焼き餅を作ってみた。

とろろ芋摩り下ろし、かたくり粉目分量で合わせで焼いた、もちもちふつくらと焼き上がり美味しく上出来？。

上出来と思ったが、冷えたらもちもち感が無くなり美味しくなかった。
　

　

どこの店でも

正月用品特設コーナーがどこのスーパーでも揃いました。

日に日に騒がしさが増してくる、それに選挙のスピーカーが賑やかな毎日。
　
　

わかっちゃいるけど

買わなきゃ当たらない、買っても当たらない、年末貧乏くじ。
　
　

雪花

今朝、公園のケア木に花が咲いた様に着雪していた。
　

オアああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああお〜寒ぃ〜

今朝は真白です、積雪は１０ｃｍ程度なので雪かきは無用だ。
　

大焦げ？

これ何、真っ黒焦げの焼き饅頭ではありません。

干し柿の出来損ない、軟らかくて何ともならないので、オリーブ油で焼いてみました、これが何と美味しいこと、ほっぺたが落ちませんでした。
　
　

新そば

今年産のそば粉手に入ったので、今シーズン初打ちする。

水道の水温がまだ１１度だが、何とか成るだろうと蕎麦粉１００％で３００ｇ程、台所の片隅で、小さいのし台で打って見たが上出来で、二人でぺロリでした。
　

冬装備

今日冬の車点検スノータイヤに交換、昨年より四日遅い。

また庭の月桂樹（ローリエ）も枝折れ防止の雪囲いする。

師走の寒気

今日から１２月師走一年は早いです、寒さも厳しくなって来た。

トイレのサッシ窓枠に、取り外し用の障子（手作り品）を取り付けた、高が障子紙一枚が保温効果が抜群である。
　
　

きのこ蕎麦

新蕎麦ときのこ鍋を食べに、冷たい小雨の降る西川町大井沢まで行く。

熱々のきのこ鍋と新そば、旬の味を腹一杯楽しんで来ました。
　

７０％完成

干し柿、あまぁ〜くなって来た、外干しはこれで終り。

あとは、低温室内で熟成させて完成です。
　　

助っ人

今日は、晴れたので大根の収穫作業だ、手伝いにＳ夫妻が来てくれた。

昨日は雪だったので、土がべた付き大変でしたが収穫完了。
　

白くなりました

午後になっても止まず、２ｃｍぐらい積っています。

　

冬将軍が来た

今日、我が家にも初雪が来ました。

まだ車の、タイヤ交換していません、雪よ少し待て。
　

一夜漬け

大根干し、三日でしなやかに成った。

乱切りにし?油と酢少々赤唐辛子等を入れ、一晩漬け翌日出来上がり〜。
　
　

初冬

冬の風物詩、お隣さんで雪吊作業が始りました。

蔵王の熊野岳も真白になり輝いています。

　

大根干し

大根の即席醤油漬け作るのに適度に水分を飛ばそうと工夫した。

大根を縦割りに８等分（大根シッポ数センチで止める）し、縦割り部分を広げて立てみた、または紐でぶら下げて乾かす。

２〜３日でしなぁ〜っとする、乱切りにし甘酢醤油で（軽く重し）一晩漬けてOKです食感が良く、朝飯が旨ぁ〜だよ。
　

ハバネロ

ハバネロもこれ以上赤く成りません、最後の収穫です

乾燥させて、他の唐辛子とミックスし一味唐辛子を作ろうと思う。

　

富神山

今日、山形市初雪観測発表あり、家では雪のチラつきも見れませんでしたが。

ふるさとのシンボルでもある富神山（東斜面）、木々も葉を落とし寒そうに見える。

富神明神社鳥居の奥は晩秋の富神山（南斜面）です。
　

まぁ〜だだよ〜

だいぶ飴色になって来たが、まだ渋いもう少し黒味がかってくればOKかな？。

今年も青菜の季節

今年の青菜は大き過ぎたので、どんな味になるか？　今日は青空なので青菜漬けの仕込み作業も順調に完了です。
　

旬の蕎麦

新蕎麦の季節です、何処のそば屋も店先に、新蕎麦の張り紙が。

　

伸びすぎだぁ〜

青菜の刈り取り、大きく育ち過ぎて漬物にするのが大変です。

とりあえず、ハウスの中で、しんなりするまで陰干しにする。
　

栄養満点

抜き立ての大根の葉っぱ青々で新鮮、おいしそうなので細かく刻んでフライパンで炒め醤油チョビチョビたらしスリ胡麻たっぷり唐辛子少々振りかけて完成〜。


あつあつのご飯に載せて、うまぁ〜だよ。
　

ご馳走様でした

Si 農園の茄子、本日で御役御免んになり茄子の木も切倒し完了となりました。

暑い夏場も実を付け漬物に、今日最後の秋茄子漬物にして終りです。
　

マジック

紅葉の空気神社にて。
　

まだです

山寺の紅葉は如何かなと行って見たが、まだ紅葉とは言えませんでした。
　

立冬

お隣さんのドウタン真っ赤、家の中から紅葉見です、今日から冬です早いですね。
　

いもがら干し

郷土料理の材料イモガラ、これが入らないと納豆汁になりません。

木枯らしに晒されて、からからに乾燥すれば出来上がり。