2012年12月27日木曜日

月夜の晩は冷える

やっぱり昨夜は寒かった、今朝方外気温−7度でした。

 

2012年12月26日水曜日

冬月

夕方冬の寒空に、クッキリと月が東の空に上った。

今夜は冷えるぞ〜。

 

2012年12月25日火曜日

今日は雪

今朝気温ー4度、雪15センチ位積ってます。
 

2012年12月24日月曜日

そばの実粥

蕎麦の実を貰ったが、何して食べようか?。

蕎麦の実を茹でて軟らかくして、ご飯を入れ粥にした、美味しくなぁ〜い。
 

2012年12月23日日曜日

予報はずれ

今日の空模様は雪でしたが、青空で蔵王連峰がギラギラ光っていた。
 

2012年12月21日金曜日

冬至かぼちゃ

今日は冬至、我が村山地方では冬至の日は、「小豆かぼちゃ」を食べて金運を祈り、「柚子湯」に入り無病息災を願う風習がある。

我が家でも小豆かぼちゃを食べた、では柚子風呂でも入りますかな。
 

2012年12月20日木曜日

故障

年賀状作成も押しせまぅて来た、今はパソコン時代すぐ出来ると思うが。

ところが、どっこい途中でプリンタの故障で動かず、修繕叶わず、急遽手書きに変更する。

器械に頼らずコタツの上がいっぱいになる、これが本来の年賀状書きなのだ。
 

2012年12月18日火曜日

ポプラ

師走の寒空に、見事に葉を落としたポプラ並木、買い物帰り道。

2012年12月16日日曜日

しょうがない一票

今回の選挙、どの候補者も昨日までは、出来もしない大法螺吹いて、何が国の為、国民の為だ? 自分の為に宜しくと聞えた様な気がした。

あの人より、この候補者の方が少しは増しだろうと一票投じて来た。
 

2012年12月15日土曜日

試し打ち

12月も半ば年越しも迫って来た、北海道産の蕎麦粉手に入たので。

年越し蕎麦には早いので、今日は年越し蕎麦打ちの練習です、今回は蕎麦粉1kg打ちなので、4回折りの8枚切になり少し不揃いが出来た。

見栄えも味の内だから、綺麗に揃った方が美味しそうですよね。
 

2012年12月14日金曜日

すずなり

近年、農家の柿ノ木に実を付けたまま放置されている柿ノ木が多い。

これも高齢化の現象かも?、柿ノ木は大木に成るので収穫は高齢者には大変な作業である。

今シーズンの冬も小鳥達は食料に困らないだろう。
 
 

2012年12月13日木曜日

もちもちとろろ焼き餅

KUさんのポテト餅をまねして、とろろ焼き餅を作ってみた。

とろろ芋摩り下ろし、かたくり粉目分量で合わせで焼いた、もちもちふつくらと焼き上がり美味しく上出来?。

上出来と思ったが、冷えたらもちもち感が無くなり美味しくなかった。
 

 

2012年12月12日水曜日

どこの店でも

正月用品特設コーナーがどこのスーパーでも揃いました。

日に日に騒がしさが増してくる、それに選挙のスピーカーが賑やかな毎日。
 
 

2012年12月11日火曜日

わかっちゃいるけど

買わなきゃ当たらない、買っても当たらない、年末貧乏くじ。
 
 

2012年12月10日月曜日

雪花

今朝、公園のケア木に花が咲いた様に着雪していた。
 

2012年12月8日土曜日

大焦げ?

これ何、真っ黒焦げの焼き饅頭ではありません。

干し柿の出来損ない、軟らかくて何ともならないので、オリーブ油で焼いてみました、これが何と美味しいこと、ほっぺたが落ちませんでした。
 
 

2012年12月6日木曜日

新そば

今年産のそば粉手に入ったので、今シーズン初打ちする。

水道の水温がまだ11度だが、何とか成るだろうと蕎麦粉100%で300g程、台所の片隅で、小さいのし台で打って見たが上出来で、二人でぺロリでした。
 

2012年12月4日火曜日

冬装備

今日冬の車点検スノータイヤに交換、昨年より四日遅い。

また庭の月桂樹(ローリエ)も枝折れ防止の雪囲いする。

2012年12月1日土曜日

師走の寒気

今日から12月師走一年は早いです、寒さも厳しくなって来た。

トイレのサッシ窓枠に、取り外し用の障子(手作り品)を取り付けた、高が障子紙一枚が保温効果が抜群である。
 
 

2012年11月30日金曜日

きのこ蕎麦

新蕎麦ときのこ鍋を食べに、冷たい小雨の降る西川町大井沢まで行く。

熱々のきのこ鍋と新そば、旬の味を腹一杯楽しんで来ました。
 

2012年11月29日木曜日

70%完成

干し柿、あまぁ〜くなって来た、外干しはこれで終り。

あとは、低温室内で熟成させて完成です。
  

2012年11月28日水曜日

助っ人

今日は、晴れたので大根の収穫作業だ、手伝いにS夫妻が来てくれた。

昨日は雪だったので、土がべた付き大変でしたが収穫完了。
 

2012年11月27日火曜日

白くなりました

午後になっても止まず、2cmぐらい積っています。

 

冬将軍が来た

今日、我が家にも初雪が来ました。

まだ車の、タイヤ交換していません、雪よ少し待て。
 

2012年11月26日月曜日

一夜漬け

大根干し、三日でしなやかに成った。

乱切りにし?油と酢少々赤唐辛子等を入れ、一晩漬け翌日出来上がり〜。
 
 

2012年11月25日日曜日

初冬

冬の風物詩、お隣さんで雪吊作業が始りました。

蔵王の熊野岳も真白になり輝いています。

 

2012年11月23日金曜日

大根干し

大根の即席醤油漬け作るのに適度に水分を飛ばそうと工夫した。

大根を縦割りに8等分(大根シッポ数センチで止める)し、縦割り部分を広げて立てみた、または紐でぶら下げて乾かす。

2〜3日でしなぁ〜っとする、乱切りにし甘酢醤油で(軽く重し)一晩漬けてOKです食感が良く、朝飯が旨ぁ〜だよ。
 

2012年11月22日木曜日

ハバネロ

ハバネロもこれ以上赤く成りません、最後の収穫です

乾燥させて、他の唐辛子とミックスし一味唐辛子を作ろうと思う。

 

2012年11月21日水曜日

富神山

今日、山形市初雪観測発表あり、家では雪のチラつきも見れませんでしたが。

ふるさとのシンボルでもある富神山(東斜面)、木々も葉を落とし寒そうに見える。

富神明神社鳥居の奥は晩秋の富神山(南斜面)です。
 

2012年11月20日火曜日

まぁ〜だだよ〜

だいぶ飴色になって来たが、まだ渋いもう少し黒味がかってくればOKかな?。

2012年11月19日月曜日

今年も青菜の季節

今年の青菜は大き過ぎたので、どんな味になるか? 今日は青空なので青菜漬けの仕込み作業も順調に完了です。
 

2012年11月15日木曜日

旬の蕎麦

新蕎麦の季節です、何処のそば屋も店先に、新蕎麦の張り紙が。

 

2012年11月14日水曜日

伸びすぎだぁ〜

青菜の刈り取り、大きく育ち過ぎて漬物にするのが大変です。

とりあえず、ハウスの中で、しんなりするまで陰干しにする。
 

2012年11月13日火曜日

栄養満点

抜き立ての大根の葉っぱ青々で新鮮、おいしそうなので細かく刻んでフライパンで炒め醤油チョビチョビたらしスリ胡麻たっぷり唐辛子少々振りかけて完成〜。


あつあつのご飯に載せて、うまぁ〜だよ。
 

2012年11月12日月曜日

ご馳走様でした

Si 農園の茄子、本日で御役御免んになり茄子の木も切倒し完了となりました。

暑い夏場も実を付け漬物に、今日最後の秋茄子漬物にして終りです。
 

2012年11月11日日曜日

マジック

紅葉の空気神社にて。
 

2012年11月8日木曜日

まだです

山寺の紅葉は如何かなと行って見たが、まだ紅葉とは言えませんでした。
 

2012年11月7日水曜日

立冬

お隣さんのドウタン真っ赤、家の中から紅葉見です、今日から冬です早いですね。
 

いもがら干し

郷土料理の材料イモガラ、これが入らないと納豆汁になりません。

木枯らしに晒されて、からからに乾燥すれば出来上がり。
 

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