2015年6月29日月曜日

またまた薫煙

 スーパーの安売り、あら挽きウインナーがあつたので薫製に

今回はフライパン使用、ならの木で薫煙する。

100℃位の熱薫で約10分燻し、色・艶また、ならの香り抜群だ。
 
 

2015年6月26日金曜日

雨の降らない梅雨入り

東北南部、ようやく入梅入りしたようだがまだ雨が降っていない、今日は雨にな
る前に、急遽玉ネギとニンニクの収穫する。

今年のニンニクは栄養不足のようで、小粒ちゃんでした。
 

2015年6月24日水曜日

今年も青梅が手に入ったので、梅酒と梅エキス(梅酢)を作ることにした、作っ
ても何年も寝ているのだが。

 

2015年6月23日火曜日

ホタルブクロ

この花が咲くと夏です、アケビも一個だけ実をつけました

昨日は夏至、今日から日が短くなります。
 
 

2015年6月22日月曜日

ゴーヤとすだれ

 日除け対策に、東側窓下にゴーヤとオカワカメをプランターに植えたが、なか
なか伸びてくれない。


 西日対策に西側の窓は、スダレを設置して完了です。

 

2015年6月21日日曜日

ナス

 ようやく、ナスの収穫が出来るようになって来た、今日

はまだ7個だけ、明日からはもっと取れるだろう。

 

2015年6月20日土曜日

収穫期

 オカヒジキの収穫、摘み取っても一日おいてまた伸びる、そろそろ食べ飽きて
きたので、摘み取りやめて、実を付けさせ種取でもしょうか。


 玉ネギ・ニンニクも収穫時期のようです、ニンニクは肥料不足か少々小振り
だ、試食して見たが新物は、香り辛味もまろやか薬味としては満点。
  

2015年6月18日木曜日

蘇鉄復活しました

 5月中旬頃から新芽が出始めて、今では元の

姿に戻りました。 

(5月30日と6月18日の写真)

2015年6月13日土曜日

夕方

 
 帰り道、田圃の夕焼け。
 

2015年6月12日金曜日

燻しだよ〜

 またまた段ボールで燻製、今回は初めて乾燥身欠きニシン

を、一口だいに切り分け、煙りの当たる面を多くし、楢の木

で約一時間薫煙する。

 出来栄え上々、味よし香り良し絶品。
 
 
 


 

2015年6月10日水曜日

これでもキューリ

 何じゃこりゃ〜このキューリ、特別美味しいかも?。

 

2015年6月9日火曜日

天の恵み

昨夜から、今日午前中いっぱい雨が降りしっかりと大地を

潤いしてくれた。    


庭の花も畑の作物も元気はつらつこれは、「自然の力」

何よりの肥料水です。
 

 

2015年6月6日土曜日

Si 農園の緑

 今日、レタスの初収穫です。

新鮮な緑の野菜美味しそう、サラダで召し上がれ。
 

2015年6月5日金曜日

月山

 今朝は月山がクッキリ見えます、

だいぶ雪が消えて、黒が多くなってきた。
 
 

2015年6月4日木曜日

水分不足

 ここ暫く雨らしい雨が降らない、Si 農園もカラカラ状態だ。

昨夜から今日にかけて雨の予報だったが、期待叶わず表面が濡れた
くらいで終わりです、それでも4〜5日前に種を蒔いたオカヒジキ
が見事に発芽した、大成功バンザイ。
 
 

2015年6月3日水曜日

山菜

 里山の山菜物は、そろそろ収穫期が終る頃です。

昨日知人に、ワラビと山うどを頂き、今シーズン山菜の

最後に、身欠きニシン入りの「山菜汁」でも作りますか。

 

2015年6月2日火曜日

夕方

 蔵王山の上に、白い月がポツンと満月が近いのかな〜?

今日も、あつうございました。 


きょう初ナスが1ヶ取れました。

 

2015年6月1日月曜日

小粒でもピリリと

 Zinちから頂いた山椒の実、早速に山椒の佃煮作りに
挑戦(始めての経験)でしたが、佃煮らしき物が完成。

 さすが山椒です、試食に3粒程、口にしたが舌がビリビリ
口の中がしびれて、麻酔を掛けられた様で強烈なものです。

 少量の実を残して陰干しにして、粉山椒作りにも、ただ今
乾燥中です。
 

キューリ

 5月8日に苗木を植えて、ようやく初収穫しました。

たったの2本だけですが、軟らかく甘くて、キューリの香り

が爽やかで絶品です。
 

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