渋抜き実験

知人に渋 柿を頂いたので焼酎渋抜きをする、早く完全に渋を抜くため実験的に渋抜き用焼酎47％を注射なかなか難しい浸透していかない、これだめですね・・・焼酎が付着したから良い事にして一週間くらい待ちましょう。

琵琶の木

 仙台生まれのビワの木、Si 農園の一隅に根を下ろしました。

北風の強く当たる所なので育つだろうか？。

Si 農園の人参収穫

 珍品人参収穫、五本足のタコ人参です。

多分美味しいタコ味の人参かも。

ちょつと太りすぎ

 白菜大根の収穫期ですが大根が太り過ぎで不人気です、なかなか難しいです。

冷たい北風漬物が旨くなる季節

 公園のケア木の葉が風で舞う、向うの葉山も雪化粧。

寒い時は腹から温め塩ホッケでお湯割り。

青菜漬け漬け込みから一週間そろそろ試食して見るか、しんなりして色も良しお味の方は、残念だが間だ塩が馴染んでいない早い様です、今月末頃には美味しくなるでしょうお預けでした。

今年も青菜漬け

 今年は陽気のせいか青菜が育ち過ぎで、時期的には十日ほど早いのだが10日に収穫する。

青菜がしんなりして来たので、今日は水洗いして漬け込み作業する少し早いのだが？。　

来年からは気候の状況を考え種蒔き時期の調整が必要の様だ、百姓は難しいです。

　　塩・調味料等を入れます。

最後にしっかりと重石を載せて（25㎏）完了します、今月末ごろには試食できるでしょう。

冬に成りました

 月山も蔵王も雪山となりました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　月山

　　　　　　　　　　　　　　　　蔵王熊野岳

そろそろ家の周りの雪対策の準備の時期です。