間もなく里にも雪

 久し振りに月山が見えた、山頂は雪に覆われています。

一味唐辛子

Si 農園産の鷹の爪唐辛子、天日干しも終わったので一味唐辛子作りです。

　　　　　　　　天日乾燥終わりです。

　鷹の爪唐辛子、ハサミで切り種の取り出し面倒です。

種を取り出してからフライパンで加熱虫除け殺菌、家中が目がチカチカ・鼻水とクシャミ大変です。

　　　カラカラに乾いた唐辛子をミキサーで粉砕する。

　これも微細な粉が浮遊する二重マスクをしてもクシャミ、袋に詰めて終わりです。

　出来立ての一味唐辛子一振り、香り辛さは抜群大根おでんが美味しいです。

寒くなったな～漬物の季節です。

 今日天気も良く青菜漬けの仕込み日和です、二日前に塩水につけ下処理した青菜しんなりしたので水洗いし本漬けします。　　　　

美味しくな～れと岩塩と若干の調味料入れ仕込みます。

あとはしっかりと重石を掛けて10日～15日位で食べられると思うよ。

きっと美味しく出来るはずです。

早いねもう11月

 隣の公園、ケヤキの葉が秋色になって来ました葉が散ると間もなく雪です。

家の庭も立派な秋色になって来ました。