2009年3月31日火曜日

定年退職

長のお勤め、ご苦労様でした。

2009年3月29日日曜日

三月最後の雪か

朝うっすらと雪が、三月の名残雪かな〜

公園の遊具も冷たそう。 

2009年3月27日金曜日

記念撮影の様子で〜す

昨日kanaの卒園と小学校入学の思い出写真撮りに行って来ました。
少し固くなったかな? 

2009年3月24日火曜日

kanaの手伝い

昨日から畑の土運びの手伝いをしてくれました、今日も
天気が良いので自転車で畑まで行きました。

2009年3月20日金曜日

200回記念

今日の蕎麦打ちで200回め平成4年から始めて、記念すべき日
だ、今日の蕎麦も満足する出来上がりでない何か物足らない。

今日の蕎麦は「山形わさび」をハウス栽培している元会社の仲間
と、彼らの会社で200回記念の蕎麦喰いをした、皆さんは満足。

2009年3月19日木曜日

雑草を食べる

天気が良いので川原の土手を歩いていたらツクシが出ていたので少々
摘んできた、また私の畑に方言で「コメゴメ」学名は解らない雑草だが
小さい頃胡麻和えにして食べた記憶がある、これも摘んできてツクシと
ゆでて食べてみた、ゴソゴソして美味しくは無いが春を満喫出来た。


野趣味はこれで良いのだ、もう少しで山菜の季節だな〜。

西公園の花

公園の立ち木が沢山ある中でマンサクの花だけ
咲いていた。

2009年3月18日水曜日

冷蔵庫の整理

冷蔵庫の隅から蕎麦粉が出てきた、きっと正月の
残りだと思う、もったいないのでお昼に打って見た
見た目では美味しそうに出来たが、蕎麦の香りが
なく、あまり美味しくないので、薬味をいっぱい入れ
大根おろし蕎麦にしてごまかして食べた。

これでも手打ち蕎麦だぞ〜

2009年3月17日火曜日

南天の根元に

新しい芽が2本今日気が付いた。

今年の春は早すぎる

玄関の南天が2本新たに芽を出してた、また畑のアサツキが
緑色の葉が3センチ程のびていた、 早く食わねえど硬くなる
ので、イカとアサツキの酢味噌和えにして一杯やったす〜


アサツキはゆで時間沸騰湯に30秒ぐらいで上げないとシャ
キッとした食感にならない、イカも硬くならないように湯どうし
する、酢味噌は、みりん・砂糖・酢・を弱火で少し煮詰めた量
は好みで適当味噌は最後に入れて味噌の風味を残すため
あまり火を加えない方が良い。 とろ〜とした酢味噌を合えて
今夜の酒の肴にした。

2009年3月6日金曜日

凍み大根 その3

あの真っ白な大きな大根が凍結し解凍し何回も
繰り返していると、だんだんべっ甲色になって来て
こだえ すなびでちぇちゃこぐなたんだなぁ〜


この凍み大根ばぬるま湯にひと晩つけで、戻して
好きな味付けで煮て食うとシコシコしてんまえぞ〜


これは昔の在郷の味がするのだ珍味だ日本酒が合う
今度みんなが来るまで残しておくから、食ってみろな。

2009年3月3日火曜日

ひな蕎麦

今日はひな祭り、桃の節句だから蕎麦を打って雛に供える
節句蕎麦である、 実は蕎麦が食いたかったからだけど。

本来は三月四日の雛納めに五色の蕎麦を供えて、また
来年までねと、五日の風に当てぬように急いで元の箱に
しまうのだそうです、 お雛様の引越し蕎麦かも?・・・・・

この風習は江戸時代中期頃から広まったとかで、地方の
旧家などには今でも五色の蕎麦を供える風習が残っている
と何かの本に書いてあった。 

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