今朝の雪まだ序の口これからが本番

 朝起きて一番にまず外を見る、今日の雪は除雪が必要か否か判断する、今朝は3㎝位なので自然にお任せです。5㎝を超えると除雪作業、放置すると凍結して凸凹になり車の出入りが困難となる、だから凍結前に雪捨てをする　朝から一汗かいて良い運動ですが、冬は嫌な季節です。

Si 農園も整理整頓し今日で終り又来春。

積雪前に今日は農園の整地や機材小屋の片付け、Si 農園も終わります。

Si 農園の柿の大木今年は鈴なりの大豊作です。

熟し柿、鳥も食べ切れないほどあります収穫もせず勿体無いが誰もいらないです

Si 農園も綺麗に整地終了雪がいつ来ても良いです、三月雪解けまでお休みです。

今朝寒いな～と思ったら初雪が

 お向かいさんの車に薄っすらと初雪が降りました。

今朝の初雪は、みぞれっぽいべた雪です今シーズンは少ない雪であれば良いなぁ～。

間もなく里にも雪

 久し振りに月山が見えた、山頂は雪に覆われています。

一味唐辛子

Si 農園産の鷹の爪唐辛子、天日干しも終わったので一味唐辛子作りです。

　　　　　　　　天日乾燥終わりです。

　鷹の爪唐辛子、ハサミで切り種の取り出し面倒です。

種を取り出してからフライパンで加熱虫除け殺菌、家中が目がチカチカ・鼻水とクシャミ大変です。

　　　カラカラに乾いた唐辛子をミキサーで粉砕する。

　これも微細な粉が浮遊する二重マスクをしてもクシャミ、袋に詰めて終わりです。

　出来立ての一味唐辛子一振り、香り辛さは抜群大根おでんが美味しいです。

寒くなったな～漬物の季節です。

 今日天気も良く青菜漬けの仕込み日和です、二日前に塩水につけ下処理した青菜しんなりしたので水洗いし本漬けします。　　　　

美味しくな～れと岩塩と若干の調味料入れ仕込みます。

あとはしっかりと重石を掛けて10日～15日位で食べられると思うよ。

きっと美味しく出来るはずです。

早いねもう11月

 隣の公園、ケヤキの葉が秋色になって来ました葉が散ると間もなく雪です。

家の庭も立派な秋色になって来ました。

柿の渋抜き成功

 柿の渋抜き一週間過ぎたので今日開封した。

初めての渋抜きなので少しだけかじって見た、渋くない　こんどはガブリと口いぱい渋くない大成功です、甘く美味しい柿になりました。

柿の渋抜きに挑戦

 Si 農園の柿の木今年も実がいっぱいなっている。

毎年鳥の餌だけでは勿体無い気がするので渋抜きアルコール買って来た。

柿の実の軸を切りアルコールにヘタを浸して（どれ位浸ければ良いか？）いい加減。

あとは発泡箱にビニール袋適当に柿を入れて密閉し完了、約1週間位で良いとか人の話、上手く渋抜き成れば儲け物お楽しみ。

面倒なクルミの実

 クルミの表皮真っ黒の実、これを桶に入れ洗い板でゴロゴロして黒い皮取り。

ゴロゴロ50回位すると皮が取れるので水で洗い流し。

綺麗に成ったら天日乾燥すれば、いったん終わり保存します。

 

クルミ拾い

 Si 農園の土手の大きなクルミの木、風が吹く度完熟クルミがボトボト落ちてくる　勿体無いので拾い集めて肥料袋に入れて置いたらクルミの表皮が腐食して簡単に皮が外れた、「塵も積もれば山となる」で結構な量に成りました　水洗いし乾燥すれば立派なクルミになります。

　　　　クルミがいっぱい落ちています

表皮が腐食すると皮が簡単に取れる　塵も積もれば山となる　で沢山集まりました。

水洗いして乾燥すれば立派なクルミの実になります。

十三夜の月

 家の窓から十三夜の月が綺麗に見えました、窓開け見ていたらぶるぶる寒いおしまいです。

お～さむ

 寒くなりましたね、我が家では暖房器具を出しました。

垣根のアケビ秋の珍味です

 我が家のアケビも紫に熟し割れてきました。

秋の珍味アケビのシソ味噌炒めを作ります、中の甘い種は取り除きアケビの皮だけ細切りにして炒めます。

切ったアケビの皮を油炒めしんなりしたら味噌とシソの葉を細かく切り味噌と合わせ調味料少々入れアケビに絡めて焦げないように炒める（挽き肉等入れて炒めると最高）。

我家では秋の味覚毎年食べています、格別の味ではないのですがアケビのほろ苦さが秋を感じます、この料理には日本酒が合います。

稲刈りの匂い

 今日も秋の晴天です気温29℃、今日は朝から平家の稲刈り手伝い毎年思うことだが田圃の土の匂と稲藁の匂い子供の頃から変わらないこの秋の香り、私はこの田圃の香りを「稲刈りの匂い」と言っています。

台風14号悪さをせずに去ってくれました

 台風過ぎて急に涼しくなる、暑さ寒さも彼岸まで、今日は彼岸の入り秋ですねぇ～　垣根のアケビも大きく成り間もなく収穫出来ます　秋の珍味です。

今朝の空は白い直線が

 青空に白い長～い線が何本も、雨が近いのかな～巨大台風が来るようだからね。

　　　　　　　　　　電線もありますが。

山形名物芋煮会

 芋煮会の季節になりました　Si 農園の里芋も大きく葉茎は伸びているので、試食することにした、試し掘りしたところ子芋の大きさもいまいち少々早い様だ。

早々に試食してみたが子芋の実入りが、もう少しお待ち下さい見たいです、やはり彼岸過ぎ頃の方が美味しくなるのではと思います。

今回の試食、山形芋煮会それなりに美味しかったです。

中秋の名月今夜は見えました

オモチャのカメラでは 夜の月を撮るのは難しい、これ以上は無理。

今日は午後から秋空です

 午後から晴れて田圃も畑も綺麗です　間もなく稲刈り首が垂れて来ました。

青空の下で　今蕎麦の花が盛りと真っ白に咲き誇っています。

　　　　　　　　新そばが、待ちどうしいですね。