師走の山

　久しぶりに、月山も朝日岳も顔を出す、今日は免許センター
へ免許更新に行き、センターから四方の山々が綺麗に見えた。
　　

小豆カボチャ

　きょう21日は二十四節気の「冬至」昼の時間が一年で
最も短く、夜の時間が長い日、この日は小豆カボチャ（
冬至カボチャとも言う）を食べ、ゆず湯に入り無病息災
を願う風習がある。　　

我が家でも、カボチャと小豆を煮て「冬至南瓜」食べる。
あまり美味しくはないで〜す。
　

年末行事の一つ

　今日は気温も緩み良い天気になったので、年末の大掃除を
する、我が家は天井が高いので、神社のすす払いではないが、
青竹の葉でバサバサと豪快に、おお払いです。
　
　

７億円はやめて

　今年は、ミニ１億円にしました。

さて、１億円で何をしましょうかね？。
　
　

塩分控えめ青菜漬け

　今年は、塩加減を若干少なめに漬け込んでみた、が
昨年と同様のようで、変わりは感じられない、これで
良しとする上手に出来ました、拍手〜パチパチ。
　

　

大根

大根の収穫遅くなりました、まだ大丈夫と思っていたら
ドサッと降り、冷たい雪の中で土室に収納する、だが問
題が一つあり、雪で覆われるとネズミ君が大根を食べに
来るのだ、今回は唐辛子と辛い汁を土に混ぜ合わせて埋
め戻したが、鼠君は平気だろうか？。
　
　

バージンロード

　今朝は薄っすらと雪降る、７時過ぎたのに誰も通らない

今日は日曜日だもんなぁ〜。

　

大統領とパクチー

韓国のパク大統領のニュースが出る度に、今話題の香菜パクチー
あの強烈な独特の香りを思い出す。

パクチー、別名コリアンダーとも呼び Si農園でも１０数年前から
植えていますが、良い香りとも美味しいとも思った事もないが、
パクチーは豊富な栄養などが注目され、女性に特に人気とか？　

香菜パクチーも、パククネ大統領もにぎわってますね〜。

Si農園ハウス内で、誰も収穫しないので青々と大株に育っています。
　

冬景色

今朝の外は一面の白です暦の上では昨日が大雪でした、やっぱり

暦のとうり雪の季節になりました。
　
　

甘酒はいかが

　寒い時は、あつ〜い甘酒が美味しいです。

今日は甘酒の手作り、もち米のお粥を焚いて麹を混ぜ合わせて
炊飯器で保温（50度〜60度以下）する、約８時間ほどで完成。

今回、もち米1合の粥に米麹400グラム使用、甘味十分でした。
　

交通安全活動

　今朝当番で、７時30分から交通安全指導で通学路に立つ

街頭指導は良いが、年齢を考えると子供たちよりも自分の

方が危ないのではないのかと、子供達を見ながら笑ってし

まいました、　年末です何事も安全活動第一です。
　

一味唐辛子

　秋に収穫し、自然乾燥していた赤唐辛子で一味作り。

乾燥した赤唐辛子、種を取り除きフライパンで乾煎りすると
香ばしさと、唐辛子の香りが増し焼き唐辛子が出来る。

この焼き唐辛子をミキサーで粉砕する、粗挽き中挽き等にし
新一味唐辛子が出来上がりました。
　

気になっていた事がやっとこ終了

今日は雨で外のことは何も出来ないので、家の中の仕事がいっぱい
有るが、なかなか手が出なかった障子の張り替え、なかなか難しい
様うだが挑戦してみた。

半日がかりで何とか出来たようだ、これで良しとしよう。

　　

今日から師走

　今年も残り30日、歳と共に一年は短く感じる。

畑の帰り道、軒下に吊るした大根干しや寒空に
取り残された熟し柿などの風景を見ると、今年
も終りだな〜また歳をとる、などと言いながら
帰って来た。
　　

きゅーりの古漬け

　漬物色々山菜や大根キューり等が、塩漬けのまま残っている
今回のきゅーりの塩漬け、もう9年近い年数と思われる正確年数
は不明だ、処分するつもりで水洗いしたらパリパリして傷んだ
所がない、塩の力は凄いものだ、水で塩抜きすれば食べられる。

塩抜き古漬けきゅーり、細かく刻み麺つゆ等で味付けして見た
食感も良く極旨です、お酒のともに抜群です。

これは古い古い漬物だから、名付けて「胡瓜のふるふる漬け」だ。
　

－３℃です

　昨夜は、さむえな〜ど思ったら今朝は、やっぱり
バケツの水にスガ張ってだっけもの、寒い訳だず。
　

遅くなった人参収穫

　まだ収穫ならずの人参、ようやく掘り出したところ鼠君が
お先に食べていました、大きく形の良い物から食べて実割れ
した物や小さなもの等は口にしないようだ、大きい方が旨い
ですよね、ではネズミ君の食べ残しでも頂きますか。
　
　
　　

菜漬作業

早朝のぐらぐら震度４にビックリ、青菜漬の準備のた
め昨日用意した、漬物用の重し石が転げ落ちていた。

今日は天気晴れ、青菜を水洗いして塩漬け作業が完了
12月上旬には、美味しい漬物が食べられるだろう。

　　

漬物の季節です

　山形特産の漬物、「青菜漬」の準備が始まりです。

今日は天気が良くない、時々小雨降りの中青菜の刈り取り
半日ほど天日干しにするのだが、今日は、あいにくの天気
で葉茎がしんなりとならない、今日はここまでの作業で終
わりです。
　

バッサリ・カット

公園のケアキ、降雪前に枝の伐採してくれました。

今月上旬までは、黄色く色付綺麗なケアキの木でしたが
少し勿体ない気がしますが、大木になりカラスの巣など
色々不都合が出てきて、春から市にお願いし、やっと実
現したところです。
　
　

雪が来ました

冬です、すぐ近くの西山が雪でし白くなりました。
　
まだ積雪の準備が出来ていないのに早いですよ。

　
　

借景

今日は、雨から霙になり寒い一日でした。

窓を開ければ、お隣さんの真っ赤に紅葉したドウタンも
少しずつ葉を落とし終わるようです、今シーズンも家の
中から紅葉を楽しませて貰いました。
　　　
　

手が冷たくなる夕方の公園

だ〜れもいない、さくらの落ち葉だけ、寒いから帰ります。
　
　

月の御山

　今日は立冬、月山も雪化粧となりました。

また車の冬タイヤ交換の時期でもあります。
　

秋の夕暮れ時

Si農園の帰り道、西の空がオレンジ色に黒の白鷹山（994ｍ）
がくっきりと見える、冷えてきました。
　

来年の収穫を楽しみに

　玉ネギ苗の植え付けする、今年は不出来だったので

来年こそはと、種蒔きから植え付けまで頑張ってみたが

どうですか？　お楽しみ。