きゅーりの古漬け

　漬物色々山菜や大根キューり等が、塩漬けのまま残っている
今回のきゅーりの塩漬け、もう9年近い年数と思われる正確年数
は不明だ、処分するつもりで水洗いしたらパリパリして傷んだ
所がない、塩の力は凄いものだ、水で塩抜きすれば食べられる。

塩抜き古漬けきゅーり、細かく刻み麺つゆ等で味付けして見た
食感も良く極旨です、お酒のともに抜群です。

これは古い古い漬物だから、名付けて「胡瓜のふるふる漬け」だ。
　

－３℃です

　昨夜は、さむえな〜ど思ったら今朝は、やっぱり
バケツの水にスガ張ってだっけもの、寒い訳だず。
　

遅くなった人参収穫

　まだ収穫ならずの人参、ようやく掘り出したところ鼠君が
お先に食べていました、大きく形の良い物から食べて実割れ
した物や小さなもの等は口にしないようだ、大きい方が旨い
ですよね、ではネズミ君の食べ残しでも頂きますか。
　
　
　　

菜漬作業

早朝のぐらぐら震度４にビックリ、青菜漬の準備のた
め昨日用意した、漬物用の重し石が転げ落ちていた。

今日は天気晴れ、青菜を水洗いして塩漬け作業が完了
12月上旬には、美味しい漬物が食べられるだろう。

　　

漬物の季節です

　山形特産の漬物、「青菜漬」の準備が始まりです。

今日は天気が良くない、時々小雨降りの中青菜の刈り取り
半日ほど天日干しにするのだが、今日は、あいにくの天気
で葉茎がしんなりとならない、今日はここまでの作業で終
わりです。
　

バッサリ・カット

公園のケアキ、降雪前に枝の伐採してくれました。

今月上旬までは、黄色く色付綺麗なケアキの木でしたが
少し勿体ない気がしますが、大木になりカラスの巣など
色々不都合が出てきて、春から市にお願いし、やっと実
現したところです。
　
　

雪が来ました

冬です、すぐ近くの西山が雪でし白くなりました。
　
まだ積雪の準備が出来ていないのに早いですよ。

　
　

借景

今日は、雨から霙になり寒い一日でした。

窓を開ければ、お隣さんの真っ赤に紅葉したドウタンも
少しずつ葉を落とし終わるようです、今シーズンも家の
中から紅葉を楽しませて貰いました。
　　　
　

手が冷たくなる夕方の公園

だ〜れもいない、さくらの落ち葉だけ、寒いから帰ります。
　
　

月の御山

　今日は立冬、月山も雪化粧となりました。

また車の冬タイヤ交換の時期でもあります。
　

秋の夕暮れ時

Si農園の帰り道、西の空がオレンジ色に黒の白鷹山（994ｍ）
がくっきりと見える、冷えてきました。
　

来年の収穫を楽しみに

　玉ネギ苗の植え付けする、今年は不出来だったので

来年こそはと、種蒔きから植え付けまで頑張ってみたが

どうですか？　お楽しみ。
　
　

お山は雪になりました

蔵王山頂は雪です、里の西公園では芋煮会、J2モンテディオ山形
ホームグランドのある、総合運動公園の紅葉は見頃でした。