2010年11月30日火曜日

郷土の漬物

今朝から天候が良かったので、「青菜漬け」の仕込みを
する。

日干しした、青菜を水洗いし(様々な漬け方が有るが)
今回は、塩とざらめ糖を少々入れて漬け込む。

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