2015年4月1日水曜日

カド焼き

 春の魚、生の子持ち「カド」(にしん)今が旬です。

春はカド秋は秋刀魚、どちらもジュージュー焼いて煙りを上げ

匂いを周り中に散らして食べるのが、一番美味しい食べ方です。
 

 

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