秋の香りと辛味

今年は唐辛子が大豊作で、一味唐辛子用に天日乾燥しているが雨降りが多く乾かない、まだ畑には真っ赤に熟した唐辛子が沢山ある、捨てるのも勿体ないので磨り潰して、練り唐辛子を作った、辛味調味料として使える（冷凍保存）、辛味噌ラーメン等に最適です。

 ミキサーで粉砕しフライパンで水分を飛ばしペースト状まで炒めて完了

　　　　　　　　　　　薄く詰めパックして冷凍保存

紅葉のドッコ沼と不動滝

田圃の手伝いも一段落し、山の紅葉も気になっていたが天候が悪く模様見をしていた、今日も曇り空だが出かけてみた、蔵王山のドッコ沼付近の散策、紅葉が盛りだが今日はあいにくの雲の中、時々の霧の晴れ間にカメラを向けて来た。

　　　　　　　　　　霧の中のドッコ沼神秘的です

　　　　　　はいちゃん 寒いと言いながら沼を見ています

　　　　　　ドッコ沼から不動滝まで約1.2㎞谷間移動する　　

 　　　　　　　　　　　　　　
　　　不動滝まで来たら霧も薄らいで紅葉の滝を見る事が出来た。

お天気が良かったらもっと綺麗な景色が見れたのに残念でした。
　　

蕎麦と稲

蕎麦の実も間もなく刈り取りです、11月には新そばが香る季節、今年も美味しい蕎麦が食べられるでしょう、写真は山形村山地方の特産品種「でわかおり」の蕎麦畑です。

今日は蕎麦畑の隣の田圃、 S 家の稲刈り手伝いです。　来週は T 家の稲刈り手伝いです。