2017年10月29日日曜日

秋の香りと辛味

今年は唐辛子が大豊作で、一味唐辛子用に天日乾燥しているが雨降りが多く乾かない、まだ畑には真っ赤に熟した唐辛子が沢山ある、捨てるのも勿体ないので磨り潰して、練り唐辛子を作った、辛味調味料として使える(冷凍保存)、辛味噌ラーメン等に最適です。


 ミキサーで粉砕しフライパンで水分を飛ばしペースト状まで炒めて完了

           薄く詰めパックして冷凍保存

0 件のコメント:

ブログ アーカイブ