降雪の準備作業

 間もなく里雪の時期です、今日は大根とネギの収穫です、大根は凍結防止に土の中へネギは一か所に寄せて雪対策完了。

今年の大根は大きく成りすぎ使い勝手が悪い、何でもほどほどが良いと思いますね。

家の周りの鉢物の植木枝折れ防止に一か所に集めて雪囲い完了。

雪降る前の仕事が結構あります、適度な運動にもなり良いようです。

晩秋のきのこ（ムキ茸）。

 友人がムキ茸を持って来る、ツキヨタケ（毒）と似ているが、これは大丈夫です「友人もピンピン生きている」から。

肉厚で食べ応えがある毎年頂く、今回は大根おろしで食べました。

茹でたムキ茸を小さく刻み。

醬油で炒めて。

大根おろしで食べると美味しいです、なめこの大根おろしに負けないです。

ムキ茸は、晩秋にブナの木やミズナラ・͡コナラの倒木などに発生しています。

青菜の本漬けしました

青菜の漬け込み、塩加減と旨味調味料の調整が難しい、美味しくなぁ～れと念じて漬け込めば何とかなるでしょう、重石を載せて約 10日位で上手に出来上がるでしょう。

塩水漬けでしんなり、水洗いして漬け込みです。

我がクラブのG ゴルフも11月17日で今年の最終プレイでした、来春までお休みです。

SI の収穫。

 今日はSI 農園の作業はいちゃんは冬キャベツの青虫退治、霜が降りる時期なのにまだ青虫が元気です、虫取り婆さん頑張っています。

人参の収穫どうしてこんな人参が出来るの、お化け人参ですね。

越冬漬物「青菜漬け」始まりました。

山形名産、青菜漬け準備作業13日から青菜の刈り取り日干しする、今日は塩水漬けしんなりするまで漬け置後、水洗いして本漬けとなる出来上がりは、まだまだ先です。

しっかりと重石を載せて塩水に浸しておきます。

今朝はマイナス気温です。

 日中は気温も上がり良い天気になりました、久しぶりに見る月山。

急に冷え込んだので寒さに弱い鉢物を家の中に移動する。

隣のドウタンも真っ赤に紅葉、家の中から秋を楽しめます。

キチンの窓開ければ、こちらも紅葉真っ盛り綺麗ですよ。

紅葉も進みます、今朝の気温もグーンと下がりました。

来ました冬将軍

 今朝は寒いな～と思ったら西蔵王の龍山が白くなりました。

　　　左側神室岳雲の中です　　右側雁戸山

　　　西蔵王と龍山の雪景色

今シーズンもサンマ不漁だったそうですね。

 年々漁獲量が減少では困りますね大事に食べましょう。

頭はもう一度焼いて食べると美味しいよ。

上出来です

 S I 農園秋の収穫です。　　

大根はすこしふとりすぎのようです

白菜も立派に育ちました