今年も青菜漬け

 今年は陽気のせいか青菜が育ち過ぎで、時期的には十日ほど早いのだが10日に収穫する。

青菜がしんなりして来たので、今日は水洗いして漬け込み作業する少し早いのだが？。　

来年からは気候の状況を考え種蒔き時期の調整が必要の様だ、百姓は難しいです。

　　塩・調味料等を入れます。

最後にしっかりと重石を載せて（25㎏）完了します、今月末ごろには試食できるでしょう。