久し振りの燻製

 毎日雨降り今日も雨降り農作業4日もお休み、少し涼しくなったので久々に燻製作り有る物で何でも良い（水分の少ない物）。

今回は桜の小枝と楢ノ木チップで燻す。

煙が出てから蓋をして3分間燻し、2回繰り返し。

燻し色が付いてきた。

燻煙材が立派な炭に成っています。

完成です　色良し香り良しで良く出来ました。

次回は魚の干物などでも燻して見ようかな、燻すと干物の価値が１ランク上がります。