白い花

 夏の終りのニラの白い花、これ珍味なんですよ毎年一度はいただきます。

ニラの花が三分咲の頃が柔らかく良い、花房だけ摘み取りサッと茹でお浸しなどで食す酒のお供に良いですね。

茄子の蒸し焼きと合わせて戴きました　Si 農園の珍味です。