2015年3月21日土曜日

燻製

 簡単フライパン燻製作り。

まず山桜の丸太を削りチップ作りから、なかなか面倒です。

 フライパンに桜チップ一握り入れ、一度焼いた鳥の手羽元を
焼き網にのせて燻す。
 

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