2015年6月12日金曜日

燻しだよ〜

 またまた段ボールで燻製、今回は初めて乾燥身欠きニシン

を、一口だいに切り分け、煙りの当たる面を多くし、楢の木

で約一時間薫煙する。

 出来栄え上々、味よし香り良し絶品。
 
 
 


 

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